10.04.10

Il Business Lunch

Ci  pregiamo comunicarvi questa nostra  nuova iniziativa che si rivolge alla nostra migliore clientela, che nella necessità di invitare i propri ospiti a pranzi di lavoro o d’affari, desiderino offrire Loro un ambiente che sia anche un valore aggiunto al  momento conviviale. oltretutto in un contesto storico-architettonico che è riconosciuto fra i più prestigiosi d’Italia.
A tale scopo, abbiamo pensato un nuovo menu, che assolve nel modo più elegante e rapidità di servizio le vostre esigenze senza per altro modificare minimamente la abituale qualità della nostra cucina e della nostra cura nell’accoglienza.

Da Martedì a Venerdì

I Piatti D'Entrata

La Brulée di cipolle dolci di Sermide e fonduta

 

di camisolo al tartufo

 

 

L’ Insalata di germogli di spinaci e rucola,

 

petto di galletto “Caesar”

 

 

Le Orecchiette alle primizie,colatura d’alici

 

e pecorino  primofiore al pepe

 

 

Gli Spaghettini fini  di Torre del greco aglio,olio peperoncino

 

 e gamberi

 

 

 I Paccheri di Gragnano Mantecati ai pomodorini, basilico

e parmigiano

 

La Zuppa di fagioli con  farro all’Etrusca

 

I Secondi Piatti

 

Il filetto di Vitellino di Latte alle erbe fini servito

 

 con patate all’affiorato

 

 

La tartara di manzo rigorosamente tagliata a coltello

 

 con misticanza alla rucola

 

 

Il Rognoncino di vitello trifolato alla  lombarda

 con polentina bergamasca

 

La Catalana di Pescatrice alla Plancia leggermente profumata

 alla cipolla di Tropea

 

  

I Filetti di Sogliola Mediterranea alla Mugnaia e mandorle

 

€ 30,00 a persona

Una Entrée, un secondo piatto ,Acqua Minerale ,Caffè

 

SERVIZIO E COPERTO COMPRESI