Ci pregiamo comunicarvi questa nostra nuova iniziativa che si rivolge alla nostra migliore clientela, che nella necessità di invitare i propri ospiti a pranzi di lavoro o d’affari, desiderino offrire Loro un ambiente che sia anche un valore aggiunto al momento conviviale. oltretutto in un contesto storico-architettonico che è riconosciuto fra i più prestigiosi d’Italia. A tale scopo, abbiamo pensato un nuovo menu, che assolve nel modo più elegante e rapidità di servizio le vostre esigenze senza per altro modificare minimamente la abituale qualità della nostra cucina e della nostra cura nell’accoglienza.
Da Martedì a Venerdì
I Piatti D'Entrata
La Brulée di cipolle dolci di Sermide e fonduta
di camisolo al tartufo
L’ Insalata di germogli di spinaci e rucola,
petto di galletto “Caesar”
Le Orecchiette alle primizie,colatura d’alici
e pecorino primofiore al pepe
Gli Spaghettini fini di Torre del greco aglio,olio peperoncino
e gamberi
I Paccheri di Gragnano Mantecati ai pomodorini, basilico
e parmigiano
La Zuppa di fagioli con farro all’Etrusca
I Secondi Piatti
Il filetto di Vitellino di Latte alle erbe fini servito
con patate all’affiorato
La tartara di manzo rigorosamente tagliata a coltello
con misticanza alla rucola
Il Rognoncino di vitello trifolato alla lombarda
con polentina bergamasca
La Catalana di Pescatrice alla Plancia leggermente profumata
alla cipolla di Tropea
I Filetti di Sogliola Mediterranea alla Mugnaia e mandorle
€ 30,00 a persona
Una Entrée, un secondo piatto ,Acqua Minerale ,Caffè
SERVIZIO E COPERTO COMPRESI
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